فطائر بالجبن....سهلة وشهية

**NOUR** الثلاثاء أغسطس 19, 2008 7:09 pm

الطبخات: فطائر بالجبن....سهلة وشهية
I love you

فطائر الجبن
الكميه تكفي: 30 حبة // مدة الطهي: 10
– 15 دقيقة // مدة التحضير: 30 دقيقة
هي عبارة عن فطائر جبن صغيرة عجينتها هشة جداً ولذيذة الطعم وسريعة وسهلة التحضير. " المقادير
العجينة 2 كوب طحين فنجان
(1/4 كوب) سكر ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة حليب بودرة كوب ماء
دافئ ذرة ملح 2 ملعقة طعام زيت جبن أبيض دنماركي أو فيتا "مثل جبن البقرات الثلاث -الأخضر المخصص للمعجنات
" جبن حلوم مبشور
الطريقة

1/ أولاً طريقة العجينة:
نخلط " كوب طحين واحد + السكر + الخميرة الفورية + الحليب + الماء + ذرة الملح". 2/ندعها عشر دقائق ثم نضيف الكوب الثاني من الطحين والزيت. 3/الآن العجينة جاهزة. 4/نقوم بفرد العجينة ولكن نضع على المفردة القليل من الطحين حتى لا تعلق فيها،
نقوم بتقطيع العجينة دوائر صغيرة بحجم فوهة الكوب. 5/نضع جبنة البقرات الثلاث في قلب كل دائرة ثم نضع عليها القليل من جبن حلوم مبشور ثم نغلق كل دائرة من الطرفين وندعها مفتوحة من الأعلى لتكون بشكل سفينة. 6/ندهن الصينية بالزيت ونصف الفطائر فيها
ونضعها في الفرن الساخن "تكون النار مضرمة من الأعلى والأسفل". 7/نضع الصينية في منتصف الفرن. بعد 15 دقيقة تقريباً يكون لونها أبيض وذهبي، وتكون جاهزة للأكل